Je m'appelle Olivine KITOKO, fondatrice de Maison Cannelé.
Ingénieure de métier, j’ai longtemps vécu dans un monde où tout doit être précis, rationnel et rigoureux.
Et comme beaucoup, j'ai traversé des problèmes de santé qui m’ont ramenée à quelque chose de plus simple : bien manger, et surtout manger autrement.
Avec des produits vrais, proches, français.
Non par chauvinisme mais par conviction : un vieux dicton chinois dit qu’on reste en bonne santé en mangeant ce qui pousse près de chez soi - et je pense que c'est vrai.
Je crois profondément que nous n’avons pas fini d’explorer, ni de redécouvrir, la richesse du terroir français.
Maison Cannelé est née de cette conviction.
Mettre en lumière nos artisans, ceux qui travaillent avec justesse, discrétion et sincérité.
Ici, la notoriété n’est pas un critère : ce qui compte, c’est l’histoire, les valeurs et la sincérité du geste.
Bref, je vous laisse avec ce proverbe :
"Le bon sens est la chose du monde la mieux partagée."
Étonnamment, pas toujours en cuisine...
