Justesse des températures, patience des temps de repos, sélection des matières. Rien n’est laissé au hasard.
Pâte maturée, cuisson en cuivre, contrôle des courbes de chaleur. Texture fondante et brillance caramélisée comme signature.
Vanille, rhum, lait de qualité ; miel géorgien, vins de Kakhétie, noix locales. Sourcing exigeant et traçable.
Coffrets élégants, séries numérotées, service soigné pour offrir — ou se faire plaisir.
